热风旋转炉基本配置-yabo亚博88

适合烘烤:月饼类、饼干类、蛋糕类、面包类、烤鸭烤鸡及其他烘烤类产品。

   客户群体：面包连锁店的中大配送工厂，中小型食品工厂。

   型号分为：16盘，32盘，64盘（单门/双门）

   能源：电力型、柴油型、燃气型、电油两用、电气两用

产品特点

1. 内部炉膛采用sus201/1.5mm不锈钢，外表sus201/1.2mm不锈钢，燃烧室内采用304不锈钢2.0厚无缝钢管，保证燃烧及散热效果，保温层185mm厚，

2.采用台湾硅酸铝保温材料《100莫》。车架采用1.5mm

不锈钢折弯焊接而成，车架脚轮耐高温塑料定制，可达到400度，耐磨耐高

温，灵活耐用，不伤地板，没有噪音。

3.整机采用欧式三道风结构，风道结构设计独特，稳定，烘焙效果均匀一致。

4.烘焙产品表面保湿度好，火份不易流失，烤出的产品口感比传统两道风

口好。

5.整体炉温方便调节，如果有些便变，客户自行可调整，简单方便。

6.保温好，热量流失少内部热量可充分循环利用。

产品细节

1.仪表盘智能控制面板

2.阻力把手、电箱锁、不锈钢门把手、内部照明灯、双层钢化玻璃

3.高强度承物吊架、加厚承载转盘、可调节回风口

4.三道可调节出风口、整车整盘烘烤色值均匀一致

5.品牌电源保险丝、施耐德电器、欧姆龙继电器、进口燃烧机（电力不要）

6.机顶细节-抽风口、旋转马达、整流器、炉内湿气排放口、蒸汽进水阀、送风马达、燃气废气排放口、炉内废气排放口

热风旋转炉保养与维护

一、日保养内容：

1.等炉子完全冷却后，用温水配厨房清洁剂来清洁炉子内部，玻璃及外表。在擦拭过程中，不得

用炉子清洁剂或任何含有酸性及漂白剂的物质，也禁止用钢丝绒或金属刷，应该用软布配清

洁的温水，而且要保持布的湿润，不要湿到滴水即可，用同样的方法清洁各类台车。

2.对于使用油炉的客户，在每天使用前需要查看油箱内柴油的贮量，以确保机器在使用中不至于

断油，在每天工作完毕后用清洁剂和软布擦拭油箱外部，及关闭油阀。

二、每月保养

1.清洁水管滤芯，把滤芯拆下后用水清洗干净再装回，然后打开水源检查是否有漏水现象

2.用黄油润滑台车主轴轴承及台车脚轮座，如发现有损坏应立即更换

3.检查链条张力，以手推链条直线中段可调动距离为10mm为基数来进行调节，并给链条涂上润滑

油

4.用黄油润滑大门上下轴及门锁机件，以确保大门开关自如并无异响或不便

5.打开维修门（对使用油炉的客户），清扫燃烧机周围的粉尘与垃圾，并用湿布擦拭地面板材，

再者拆下油箱上下小滤清器的芯子，对其及内腔用高压空气进行喷洗。

三、每季度保养内容：

1.用软毛刷及吸尘器清洁所有的电器元件及接线端子和电机外壳，循环风扇和排气扇叶片

2.检查并测试控制系统，测试温度保证能正常关闭，测试温控器及热保护器工作是否正常。

3.检查门封条是否完好，如有损坏则必须更换，以确保其保温效果

4.如炉内水管产生堵塞，则必须拆下水管、右侧内板、蒸汽管进行全面清洗，必要时更换水管及

蒸汽管

5.检查日光灯管有无损坏

6.（对使用油炉的客户）应每一季度对燃烧机做一次全面检查，以便及时发现问题，消除隐患，

把燃烧机调试到适合的工作状态，并去除燃烧机上的积炭

四、年度保养

除坚持以上条款外，每年还有进行一次全面的保养

1.使用电炉的客户，每年由专业人员对转炉的各类电机做一次全面检查，以便及时发现问题，以

及对电热管做一次测试，看是否有电热管损坏，以确保整个转炉的升温良好

2.使用油炉或气炉的客户，每年必须由专业人员对转炉的各类电机做一次全面的检查，以便及时

发现问题，以及整个热交换器做一次全面清洗。方法为：把燃烧机拆除，使用高压空气对热交换

器内部喷射，使依附在板材上的积炭与板材分离并被吹出热交换室，以保证热交头暴内部的清洁。