深圳最大面包店超级烘焙工坊面临倒闭-yabo亚博88

深圳最大面包店关门，超大复合型烘焙工坊不是小玩家的游戏

“居然倒闭啦。”

背靠腾讯总部、深圳大学，深圳南山最老牌黄金商圈后海周边的商业街仍如往常一般熙熙攘攘。但这家曾号称亚洲最大烘焙工坊，也是深圳最大面包店的beeplus lifestyle超级烘焙工坊（以下简称“beeplus超级工坊”）在人流中却显得格外黯淡。它在店门口贴上了一则通知，告知人们已在12月1日起暂停营业。三两路过的年轻女孩们努力伸着头，试图看清咖啡色玻璃门后略显凌乱的桌椅。

两年前，这里曾宾客盈门，小红书上甚至将其视为是深圳“必打卡景点之一”。

眼下，这家昔日的明星面包店可能在短期内不会卷土重来。其客服人员对界面新闻表示，在疫情、选址不当、租金压力、客流量不足等综合因素影响下，beeplus超级工坊正重新调整其战略、业务规划，计划搬迁店铺，不过时间未定。并建议会员尽早退掉将于今年底前到期的会员卡内款项。

自2019年1月起开始营业的beeplus超级工坊，一度被视为能与星巴克臻选烘焙工坊相提并论的业界明星。开业前半年，其公众号显示，门店单日客流突破2万人次，单笔客单价高至1.3万元，平均每天超过300人注册成为会员。来自《中国网》的报道称，整个2019年，beeplus超级工坊接待了220万人次客流。

超级工坊给自己的定位是“集烘焙、甜品、特调饮品、新零售、烘焙学院、酒吧等零售场景于一体的体验式空间”。自2017年12月6日，星巴克亚洲首家全沉浸式咖啡体验门店“星巴克甄选烘焙工坊”在上海正式开业起，这类超大复合型烘焙工坊的业态开始吸引大量参与者。面积大、业态丰富、设计时髦吸睛，是这类烘焙工坊的共同特点，而beeplus超级工坊也曾是其中之一。

beeplus超级工坊面积近3000平米，这个占据上下楼两层的空间被划分成烘焙区、咖啡吧、酒吧岛等10个区域。店里最引人注目的，是横跨一楼及二楼的中央烘焙区，展示了甜点、面包由面粉到焦香蓬松的全过程。橱窗内还曾摆放着价值88万的巨型翻糖城堡蛋糕。

这种庞大且复合的空间，能为给消费者提供更丰富的社交体验：大型空间让客人到店不仅仅能买面包、饮品，还可以有足够的空间坐下来和朋友一起分享；烘焙食品制作的过程具有一定的观赏性，而展示这个过程无疑能提高话题度，当然，也利于拍照晒图、社交传播。

此外，产品线