分层式烤炉保养及维修-yabo亚博88

分层式烤炉：

烘烤范围：面包、蛋糕、月饼、饼干、鱼类、肉类及一切烘焙类产品。

材质：内膛采用韩国进口镀铝板1.2mm不生锈，高温不变形。外表用sus201/1.0mm优质不锈钢，烤炉正面采用黑钛金1.5mm高端大气豪华。高级黑钛金不锈钢板，外观高端，材质坚韧耐温耐腐蚀，经久耐用，并且易于保养清洁。保温层100mm厚度，用台湾优质硅酸铝保温材料，到更好的保温隔热及节省能耗，发热采用日本进口发热丝，升温迅速，加热均匀，发热不发红，经久耐用，如果温度有偏差可以现场拉丝调节。气炉采用高级无缝钢管制作，明火烘烤，热效率高且节约能源，烤出的产品色泽香味均更胜一筹，采用先进的微电脑控制脉冲点火和火焰检测系统，在点火不成功，意外熄火，燃气用完等情况下，能在0.45秒内自动关闭气阀，并发出声光警告，安全可靠。温度控制每层分为上下火独立温度控制上下层烤炉独立分开，拆装方便。控制系统分为仪表控制面板及微电脑控制面板，可根据客户的要求自由选择。带自动时间计时功能，仪表采用台湾专业仪表公司量身定制（微电脑），温度在0-400℃内自由选择，主要电器元器件采用欧姆尤及德力西品牌，质量稳定。

可选配强力外置蒸汽装置和岩石板。

分层式烤炉的保养及维修

保养：

烤炉保养与维护

一、日保养内容

1.每天使用完毕需要清洁炉体外观

2.清洁炉膛内残留的面团

二、周保养内容

1.每周需要彻底清洁炉膛一次（等炉子冷却后再进行）

2.清洁炉门玻璃（等玻璃冷却后清洗）：可喷少量玻璃清洁剂，用干净的

毛巾擦拭干净。

3.清洁装饰板：在清洁装饰板时不可以使用钢丝球等硬物去擦拭装饰板。

应使用干净不毛巾沾少量清水（应处于不滴水状态）来擦拭装饰板，温控

表部分需要使用干毛巾擦拭，不可用水擦洗。

三、月保养内容

1.调整机器水平：机器在使用后难免会有移动，所以必须在使用一段时间

后重新调整水平，以免影响烤焙质量

2.检查炉门气密性3.清洁电器部分：打开维修门，用毛刷清洁电器元件上

的灰尘，并将元器件逐一加固。

4.检查各电器件的性能，检查蜂鸣器报警是否正常。

5.漏电保护测试：在电源开启状态下，按下漏电保护器右侧的漏电测试按

钮，看漏电开关是否及时跳闸，在复位时需先按下漏电开关上的复位按钮

在将闸打开。