火腿肠面包-yabo亚博88

用料  

高筋面粉340克

洋鸡蛋1个

牛奶170克

糖30克

酵母3克

盐1克

椰子油25克

火腿肠8根

步骤1

除了椰子油和盐，所有材料入主锅，30秒/速度3-6混合   

步骤2

加入盐，3分钟揉面   

步骤3

加入椰子油，5分钟揉面   

步骤4

这是揉好的状态   

步骤5

对折两次，整成光滑面团，盖上保鲜膜，找个温暖的地方发酵至1.5倍大   

步骤6

排气揉面   

步骤7

等分成8份，醒面10分钟左右   

步骤8

擀成牛舌状   

步骤9

侧面圈起   

步骤10

搓成长细条   

步骤11

卷在火腿肠上   

步骤12

继续找个地方发酵，至2倍大   

步骤13

烤箱预热，160度 25分钟，嫌颜色深，中途可以加盖锡纸

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